Торт "Сметанник"
Торт "Сметанник"
Ингредиенты для теста:
Мука ржаная - 1 стакан
Мука пшеничная (цельнозерновая) - 1 стакан
Орехи грецкие - 1 стакан
Сметана - 250 гр
Сода пищевая - 1 чайная ложка (погашанная в лимонной кислоте)
Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
Кэроб (по желанию)
Стевия - 1 чайная ложка
Масло сливочное - 50 гр
Ингредиенты для крема:
Сметана (густая) - 600 гр
Стевия - 3 ч.л.
Мед - 3 столовые ложки
Приготовление:
1. Перемешать масло, сметану, ваниль, стевию, погашенную соду.
2. Добавить муку ( смешать ржаную + пшеничную)
3. Разделить тесто на 4-е равные части (добавить кэроб в две из них. Хорошо перемешать)
4. Раскатать каждую часть и выложить в форму. Выпекать при 200 С по 15 минут каждую.
5. Дать остыть и смазать кремом в такой последовательности: крем - корж - крем - орехи (по желанию) - крем - корж...и т.д.
6. Смазать кремом по бокам и сверху и присыпать размельченными орехами.
7. Поставить в холодильник на не менее 14 часов
Приготовление крема:
1. Перемешать сметану, стевию, мед.
2. Взбить до пышности.