Ингредиенты:

- Сладкие яблоки средней величины - 4 шт
- Корица
- Мука - 4 стакана (цельнозерновая или без глютена)
- Сливочное масло - 220 гр
- Пищевая сода (погашенная в лимонной кислоте) - 0,5 ч.л. 
- Вода - 0,5 стакана
- Стевия 
- Мед 

Приготовление:

Тесто:

1.  В муку добавить стевию и перемешать. 
2. В муку добавить размягченное сливочное масло и тоже перемешать.
3. В теплую воду добавить погашенную пищевую соду 
4. Все сложить вместе и хорошо смешать. 
5. Тесто разделить на две части - для нижнего и верхнего слоя пирога.

Начинка: 

1. Нарезать яблоки мелкими кусочками. Добавить стевию (по вкусу и желанию). Добавить корицу. Добавить 2-е столовых ложки муки. Все перемешать.
Примечание: чтобы начинка была слаще, можно добавить изюм. 
2. Раскатать одну часть теста и выложить в форму (можно просто размять руками по всему дну формы)
3. Выложить начинку на нижний слой теста. Раскатать второй слой и накрыть сверху. 
4. Выпекать при 200 С на верхней полке 30-40 минут 
5. Подавать с медом (или взбитыми сливками)